乳酸菌といえば、知らない人はいないくらい有名な名前ですよね。それでも腸の調子を良くする菌という程度しか知らない人も多いのではないでしょうか。ひとことに乳酸菌といっても同様のはたらきをする最近の総称であり、その中でも種類はさまざま、当然はたらきもさまざまなのです。そんな、知っているようで知らない乳酸菌について説明していきましょう。
乳酸菌というのは、腸内に存在する約100種類存在する細菌の中で、およそ40種類存在するといわれています。一般的に知られているはたらきといえば腸の調子を整えるはたらきですが、具体的にどのようなはたらきをするのでしょうか。乳酸菌の具体的なはたらきは、ブドウ糖をはじめとする糖類を発酵させ、乳酸を発生させるはたらきです。そのはたらきを乳酸発酵といいます。同じ乳酸発酵のなかでも、ほぼ乳酸のみを発生させる乳酸菌と、乳酸以外にもアルコールや酢酸、二酸化炭素などの副産物を発生させる乳酸菌があるのです。副産物を発生させない乳酸発酵をおこなう乳酸を正常乳酸菌と呼び、副産物を発生させる乳酸菌のことを異型乳酸菌と呼びます。
やや専門的すぎたようなので、もっと身近な種類について紹介していきましょう。皆さんがよく耳にする乳酸菌の種類はビフィズス菌やヤクルト菌、ラブレ菌や最近では流行りのLG21など比較的一般的なものでも10種類以上が存在します。それぞれ食品などの名前にも使用されているのでご存知の方も多いと思います。特にビフィズス菌はもっともよく知られている乳酸菌で、乳酸を発生させるだけでなく、大腸菌の増殖を抑える作用をもっているなど、様々な要因で腸の健康を守る働きを担っています。
様々な乳酸菌食品がある中で、実際には乳酸菌は胃酸や胆汁に弱いため、口から摂取した乳酸菌は90%以上が胃や十二指腸で死んでしまうといわれています。そんな中、胃酸や胆汁に対して強い抵抗力をもつ乳酸菌として開発されたのがヤクルト菌です。乳酸菌の一種としてよりも、飲料の名前で有名ですが、「胃などで死ぬことなく腸までとどく乳酸菌を」との思いで発明された乳酸菌なのです。
もっと食品として有名なものでいうと、LG21ですが、これについてはそのままの商品名でヨーグルトが販売されています。このLG21は胃を通過して腸へ届くという乳酸菌ではなく、過去に不可能といわれた、胃でも生息できる乳酸菌なのです。このように乳酸菌といってもそのはたらきにが異なるさまざまな種類が存在しているのです。
| 商品名 | 料金 | 内容量 | 送料度 | 詳細 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 乳酸菌革命Super | 2,800円 | 1か月分 62粒 |
2袋以上購入or定期コース購入で無料 | 詳細 | |
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| 新谷乳酸菌 | 1,000円 | 15日分 | 無料 | 詳細 | |
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